da “IL TEMPO” del 6 Agosto 1999
E’ andata in scena al Terminillo la prima «Festa della Transumanza»
di ALESSANDRA PASQUALOTTO
IL VIAGGIO dei pastori, la rievocazione di un cammino che è insieme storia e tradizione. La suggestione dei tratturi, dei sentieri segnati dall’uomo per un lavoro che oggi si riassume tutto nella grande festa della montagna.
Al Terminillo con le autorità (presenti il prefetto di Rieti Altorio, il presidente della Provincia Calabrese, gli assessori Leggio, Ferroni e Marianantoni per il Comune) e oltre mille persone strette intorno alle curiosità del gregge, della lavorazione del latte, alla degustazione dei formaggi e delle ricotte appena fatte. La prima «Festa della Transumanza» sposata dalla Coldiretti provinciale, dalla Camera di Commercio e dall’Associazione dei Pastori di Rieti, che fino a ieri era stata portata avanti dal solo Domenico Stocchi, pastore stanziale al Terminillo, si è consumata tra antichi riti, musica e riconoscimenti dell’Enars (allo stesso Stocchi per la pastorizia, a Kika Santaroni per la vitivinicoltura, a Alessandra Francucci, Patrizia Fabi e Pietro Antonelli per la numismatica, a Stefano Tocchio per la fotografia astronomica, ad Agostino Magrì per la filatelia e ad Anna Luisa Santini per la cartofilia).
«Una festa che ha dato sicuramente dimostrazione a tutti i consumatori — ha detto Romano Giovannetti direttore Coldiretti di Rieti — che con i nostri prodotti non dobbiamo temere la concorrenza dei paese europei. Siamo sicuri e fieri della genuinità e della qualità di ciò che portiamo sul mercato».
Per il presidente regionale Coldiretti Massimo Gargano »Una festa che cade in un momento importante per noi. Giusto ieri siamo riusciti a presentare alla Regione Lazio il disciplinare di produzione Dop (Denominazione di Origine Protetta) relativo alla ricotta e caciotta romana e anche all’abbacchio. In questo modo garantiamo la provenienza e la lavorazione del prodotto per iniziare sui mercati la nuova sfida del Duemila».
