Come promesso, ho fatto il kebab di maiale e melanzane: delizioso. Non mi ha molto soddisfatto la consistenza della piadina che devo trovare più sottile e facilmente arrotolabile. Inoltre devo trovare una ricetta per la salsa allo yogurt. Domani proverò a fare il kebab di agnello sfilando la carne da degli arrosticini (così me la trovo già bella tagliata a dadini).
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