Avevo già avuto modo di provare gli antipasti di pesce la scorsa settimana. Ieri sera, insieme agli amici di Pizzagorà, ci siamo invece sottoposti ad un massacrante Tour de Pizz. Eravamo in sette ed ho perso il conto del numero di pizze arrivate dopo la n. 16. Questo grazie alla leggerezza ed alla fragranza dell’impasto studiato dal guru della pizza, Marco Lungo. Strepitoso l’impasto, ottima la selezione degli ingredienti di condimento e molto buona l’esecuzione alla pala del giovane pizzaiolo.
