Trovandomi a passeggiare nel cuore di Trastevere sono passato casualmente in Via del Cedro dove c’era uno dei miei ristoranti preferiti. Ha cambiato gestione e mi sono affacciato dentro a dare uno sguardo. L’insieme ed il menù esposto mi sembrava meritevole di una prova. Ed ho fatto bene a fidarmi dell’istinto. Amatriciana e Gricia ottime, preparate con cura ed attenzione a partire da ogni singolo ingrediente. Disponibili anche nella quantità da 160 grammi per stomaci capienti come il mio. Ottimo anche il maritozzo col tiramisù per dessert. Sarò costretto a tornare per assaggiare le altre specialità!
